Faszerowany boczek

Oj już od dawna moja druga połowa suszyła mi głowę ,żebym zrobiła Faszerowany Boczek.Tak wiec zamówiłam sobie surowy boczek i upiekłam . Oj jaki był szczęśliwy ,mówię wam jak dziecko.

A teraz podaruję Wam przepis na ten boczuś .Bo skoro taki smaczny ,że teściowa nawet go pochwaliła to zasługuje chyba na pokaz:))) Hihihi.......

Potrzebne są:

BOCZEK SUROWY (1,5kg)

MIĘSO MIELONE (ok 0.50-0,70dkg)

JAJKO

PIEPRZ SÓL

PRZYPRAWA KAMIS DO WIEPRZOWINY

CZOSNEK DUUUŻO 

DRATWIA

OSTRY  DUŻY NÓŻ

Z boczku należy usunąć skórę.Następnie przekroić (rozpołowić)go w mirę równo wzdłuż .Uwaga nie do końca tak 2 cm przed koniec.Dzięki czemu podwoimy jego wielkość.Obracamy i Rozkładamy nasz boczek na stole.Całość należy dobrze natrzeć czosnkiem i posypać przyprawą dosyć obficie.Całość odstawić na przynajmniej 1 dzień .Mięso mielone w dzień pieczenia należy przyprawić solą pieprzem ,dodać surowe jajko i wymieszać.Następnie wyciągnąć nasz boczek .Rozłożyć na stole-równomiernie nałożyć farsz na boczek -przy czym należy pamiętać by zachować odstęp pusty na ok 3-4 cm na obrzeżach boczku.

Następnie całość zwijamy dosyć mocno przyciągając go do siebie ściśle.

Uwaga!Pamiętajcie zwijać boczek zaczynamy od chudej-bardziej mięsnej strony.Ponieważ na górze zwiniętego boczku znajdujący się dół-tłuszcz boczku wytopi się w trakcie pieczenia. 

Całość zwiniętą obwijamy dratwią i wkładamy na brytwance do piekarnika. Pieczemy w ok 160 stopniach ok 2godziny.Po wbiciu nóż powinien wchodzić jak w masło:))

Mmmnnniaaaaammmmm..................

W trakcie pieczenia ja obracałam boczki 2 razy.Dla równomiernego pieczenia. 

ŻYCZĘ UDANEGO WYPIEKU I SMACZNEGO!!!!!!!!